Potasyum dihidrojen fosfat ( Potassium dihydrogen phosphate )

[Giriş] Potasyum dihidrojen fosfat, bitki büyümesi ve gelişmesi için gerekli besinleri sağlamak için iki element olan, fosfor ve potasyum içeren, yüksek verimli ve hızlı çözünen fosfor ve potasyum bileşikli gübre türüdür, her türlü toprağa ve mahsule uygulanabilir, özellikle uygulanabilir Fosfor ve potasyum besin maddelerinin ve fosfor-tercihli ve potasyum-tercihli mahsullerin eşzamanlı eksikliği olan bölgelerin tedavisine. Çoğunlukla kök üst pansuman, tohum ıslatma ve tohum pansuman için kullanılır ve önemli etki sağlayabilir. Kök gübrelemesi için dava ediliyorsa taban gübresi, tohum gübresi veya orta-geç faz gübrelemesi olarak kullanılabilir. Sulu çözeltisi gümüş nitrat ile reaksiyona girerek sarı fosfor dihidrojen fosfat çökeltisi oluşturabilir ve diferansiyel bir reaksiyon olarak kullanılabilir. Kök pansumanı için, tek başına püskürtme yapılıyorsa, en yüksek konsantrasyon %0,5 olabilir. [Tanım]  ChEBI: Potasyum dihidrojen fosfat, dihidrojen fosfatın(1-) karşı iyon olduğu bir potasyum tuzudur. Gübre görevi görür. Bir potasyum tuzu ve inorganik bir fosfattır. [Fiziksel özellikler]  Renksiz kristaller veya beyaz granüler toz; dörtgen yapı; şerbetler; yoğunluk 2,338 g/ cm3 ; 252.6°C’de erir; suda çözünür 33 g/100mL 25°C’de; pH 4.4-4.7; alkolde çözünmez. [Saflaştırma Yöntemleri]  Kaynar damıtılmış suda (2 mL/g) çözün, birkaç saat kaynar su banyosunda tutun, ardından bulanıklığı gidermek için kağıt hamurundan süzün. Sürekli karıştırarak hızla soğutun ve kristaller emme kullanılarak sertleştirilmiş filtre kağıdı üzerinde toplanır, iki kez buz gibi suyla, bir kez %50 EtOH ile yıkanır ve 105°C’de kurutulur. Alternatif kristalleştirmeler, sudan, ardından %50 EtOH’den ve tekrar sudan veya EtOH ilavesiyle konsantre sulu çözeltiden yapılır. Sulu çözeltisinin CCl4 içinde difeniltiyokarbazon ile ekstraksiyonu ve ardından eser miktarda difeniltiokarbazon çıkarmak için CCl4 ile tekrarlanan ekstraksiyon yoluyla Cu izlerinden arındırılır. [Kullanım Alanları] Potasyum Dihidrojen bir tampon, nötrleştirici ajan ve kenetleyicidir. Hafif asittir, ph 4.5’tir ve suda oldukça çözünür, 25°c’de 100 ml’de 25 g çözünürlükle. Bütün yumurtalarda renk koruma amaçlı kullanıldığı gibi düşük sodyumlu ürünler, süt ürünleri ve et ürünlerinde de kullanılmaktadır. Tipik kullanım aralığı %0,1 ile %0,5 arasındadır. Aynı zamanda monopotasyum fosfat veya tofosfat, potasyum fosfat monobazik ve monopotasyum monofosfat olarak da adlandırılır. [Toksisite]  Adl: 0 ila 70 mg/kg (fosfor olarak hesaplanmıştır, FA0 H O, 1985). Genel olarak güvenli olduğu kabul edilmektedir (ABD Gıda ve İlaç İdaresi, 1975). Pişmiş et, pişmiş jambon, pişmiş kıyma: 3 g/kg; düşük konsantrasyonlu süt, tatlı yoğunlaştırılmış süt, krema 2 g/kg; süt tozu, krema tozu 5 g/kg; işlenmiş peynir 9 g/kg; hızlı dondurulmuş Mezgit balığı, levrek, gelincik balığı, barlam balığı filetosu 5 g/kg; yemeye hazır et suyu, çorba 1000 mg/kg; soğuk içecek 2 g/kg. Adl: 0 ila 70 mg/kg.