Hindistan cevizi yağı ( Coconut Oil )

Kimyasal Özellikler : Hindistan cevizi yağı genellikle beyaz ila açık sarı bir kütle veya renksiz veya açık sarı berrak bir yağ olarak bulunur, hafif bir hindistan cevizi kokusu ve yumuşak bir tada sahiptir. Rafine edilmiş hindistan cevizi yağı beyaz veya neredeyse beyaz yağlı bir kütledir. Sert, kırılgan bir katıdan, birkaç derecelik bir sıcaklık değişimiyle aniden berrak bir yağa dönüşmesi nedeniyle keskin bir erime karakterine (dar plastik aralık) sahiptir ve geçiş oda sıcaklığı aralığında gerçekleşir. 25°C’de erir ve 10°C’deki tereyağından daha katıdır. Hindistan cevizi yağı, hindistan cevizinin kurutulmuş etinden elde edilir ve genellikle yaklaşık %63 ila %70 oranında yağ içerir. Oda sıcaklığında tutulduğunda genellikle yarı katıdır, beyaz veya açık sarıdan turuncuya bir görünüme ve belirgin bir hindistan cevizi aromasına sahiptir. Hindistan cevizi yağının ana bileşenleri laurik asit, miristik asit ve oleik asit gliseritleridir. Erime noktası 23 ila 28 santigrat derece arasında değişir ve bağıl yoğunluğu 25/25 ° C’de 0,917 ila 0,919 arasındadır. Hindistan cevizi yağının sabunlaşma değeri 250 ila 264 arasında değişir, iyot değeri 8 ila 12 ve asit değeri 6’yı geçmez. Alkol, kloroform, eter ve karbon disülfürde çözünür, ancak suda çözünmez. Havaya maruz kaldığında acılaşmaya meyillidir. Hindistan cevizi yağı, kostik soda çözeltisi ile oda sıcaklığında sabunlaştırılabilir. Sabun, yenilebilir yağ, çikolata, şekerleme ve daha birçok alanda kullanımı vardır. Reaktivite Profili :   Hindistan cevizi yağı asitlerle reaksiyona girerek ısı açığa çıkarır. Isı, yakıcı çözeltilerle etkileşim yoluyla da üretilir. Güçlü oksitleyici asitler, reaksiyon ürünlerini tutuşturmak için yeterince ekzotermik olan şiddetli bir reaksiyona neden olabilir. Yanıcı hidrojen, alkali metaller ve hidritlerle karıştırılarak üretilir. Havayla yavaşça reaksiyona girerek bozulur. Sağlık Tehlikesi :   Yağ esasen toksik değildir, ancak temas halinde gözlerde hafif tahrişe neden olabilir. Ağızdan alındığında, hindistan cevizi yağı esasen toksik değildir, ancak büyük miktarlarda yutulması sindirim veya gastrointestinal tahrişe veya rahatsızlığa neden olabilir. Hindistan cevizi yağı cilde uygulandığında ve gözlerle temas ettiğinde tahriş edici etki gösterebilir; cilt yoluyla emilebilir. Sis veya buharın solunması solunum yolu tahrişine neden olabilir. İlaç Uygulamaları :   Hindistan cevizi yağı geleneksel olarak kolayca emilebilen bir baz oluşturduğu merhemlerde kullanılmıştır. Özellikle saç derisine uygulanmak üzere tasarlanmış preparatlarda kullanılmıştır, burada katı olarak uygulanabilir ancak cilde uygulandığında sıvılaşır. Hindistan cevizi yağı soğukta bile güçlü alkaliler tarafından kolayca sabunlaştırılır ve üretilen sabun sodyum klorür tarafından kolayca çökeltilmediği için ‘deniz’ sabunu yapımında kullanılmıştır. Hindistan cevizi yağı emülsiyonlar ve nanoemülsiyonlar, intranazal solüsyonlar ve rektal kapsüller ve fitiller dahil olmak üzere bir dizi başka preparatın formülasyonunda kullanılabilir. Ek olarak, hindistan cevizi yağının bir dizi Candida türüne karşı antifungal aktiviteye sahip olduğu bildirilmiştir. Hindistan cevizi yağı, bitlerin yok edilmesi için bir losyonda terapötik olarak kullanılmıştır ve 16,8 g alüminyum fosfit yutan bir hastayı tedavi etmek için kullanılan bir rejime dahil edilmiştir. Hindistan cevizi yağının ultraviyole ışığa karşı herhangi bir koruma sağlamaması nedeniyle güneş kremi olarak kullanılması konusunda endişeler dile getiriliyor. Uyumsuzluklar :   Hindistan cevizi yağı oksitleyici maddeler, asitler ve alkalilerle reaksiyona girer. Polietilen, hindistan cevizi yağına kolayca geçirgendir. Hindistan cevizi yağını plastik şırıngalardan çıkarmak için gereken artan kuvvetin, yağın kauçuk pistona alınmasından kaynaklandığı gösterilmiştir; bu, kauçuk pistonun şişmesine ve şırınga gövdesi boyunca aşağı doğru hareket etmeye karşı artan bir dirence neden olmuştur.