Sodyum asetat ( Sodium acetate trihydrate )

[Kimyasal Özellikler]   Susuz tuz, renksiz kristalimsi bir katıdır; yoğunluk 1,528 g/cm3; 324°C’de erir; suda çok çözünür; Etanolde orta derecede çözünür. Renksiz kristalli trihidratın yoğunluğu 1,45 g/cm3’tür; 58°C’de ayrışır; suda çok çözünür; 0,1 M sulu çözeltinin pH’ı 8,9’dur; Etanolde orta derecede çözünür, 5,3 g/100mL. [Kullanım alanları]   Sodyum asetat boyamada mordandır. Diğer uygulamalar arasında fotoğrafçılıkta, gıdaya katkı maddesi olarak, glikozun saflaştırılmasında, etin korunmasında, tabaklamada ve dehidrasyon maddesi olarak yer alır. Analitik kimyada tampon çözelti hazırlamak için kullanılır. [Hazırlık]   Sodyum asetat, sodyum hidroksit veya sodyum karbonatın sulu çözelti içinde asetik asit ile reaksiyona sokulmasıyla hazırlanır. Solüsyon, hidratlı sodyum asetat kristalleri elde etmek üzere buharlaştırılır.  NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O.  Na2CO3 + CH3COOH → 2CH3COONa + CO2 + H2O. [Üretim Yöntemleri]   Sodyum asetat, asetik asidin sodyum karbonat ile nötrleştirilmesiyle hazırlanır. [Genel açıklama]   Sodyum asetat trihidrat, sodyum asetatın su içinde kristalleştirilmesinden elde edilebilir. 75°C’de ısıtıldığında erir, 120°C’nin üzerinde ısıtıldığında ise kristalizasyon suyunu kaybederek susuz forma dönüşür. Aşırı ince proton ve 13C bölünmeleri, ışınlanmış tek kristallerinin ESR spektrumları kaydedilerek değerlendirilmiştir. ESR çalışmaları, hapsolmuş metil radikallerinin varlığını öne sürdü. Kristalleri monoklinik olup kristal yapısı fotografik yöntemlerle incelenmiştir. Birim hücre parametreleri değerlendirildi. [Farmasötik Uygulamalar]   Sodyum asetat, çeşitli kas içi, damar içi, topikal, oftalmik, nazal, oral, otik ve deri altı formülasyonlarda asetik asit ile birleştirildiğinde bir tampon sisteminin parçası olarak kullanılır. Ağızdan alınan ilaçların acılığını azaltmak için kullanılabilir. Formülasyonların antimikrobiyal özelliklerini geliştirmek için kullanılabilir; protein hidrolizat çözeltilerinde S. aureus ve E. coli’nin büyümesini engellediği, ancak C. albicans’ı engellemediği gösterilmiştir. Gıda endüstrisinde koruyucu olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Sodyum asetat ayrıca prematüre bebeklerde metabolik asidozun tedavisinde ve hemodiyaliz solüsyonlarında terapötik olarak kullanılmıştır. [Biochem/physiol Eylemleri]   Sodyum asetat trihidrat (SAT), evsel sıcak su, alan ısıtma, güneş enerjisiyle ısıtma ve radyant yerden ısıtma sistemlerinin hazırlanmasıyla kolayca birleştirilebilen bir faz değişim malzemesidir (PCM). SAT’ın hidratlanmış tuzu yüksek gizli ısı yoğunluğuna sahiptir ve bu nedenle düşük sıcaklıkta ısı depolama için kullanılabilir. [Güvenlik]   Sodyum asetat kozmetiklerde, gıdalarda ve farmasötik formülasyonlarda yaygın olarak kullanılır ve genellikle toksik olmayan ve tahriş edici olmayan bir malzeme olarak kabul edilir. Tavuklarda %5,44 sodyum asetat takviyeli bir diyetle yapılan kısa süreli bir beslenme çalışması, sodyum içeriğine atfedilen büyüme oranlarının azaldığını gösterdi.(9) Sodyum asetat, intravenöz olarak enjekte edilirse zehirlidir, yutulması halinde orta derecede toksiktir ve tahriş edicidir. cilde ve gözlere. LD50 (sıçan, ağız): 3,53 g/kg. LD50 (fare, IV): 0,38 g/kg. LD50 (fare, SC): 8,0 g/kg. [Depolama]   Sodyum asetat hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. [Uyumsuzluklar]   Sodyum asetat asidik ve bazik bileşenlerle reaksiyona girer. Flor, potasyum nitrat ve diketen ile şiddetli reaksiyona girer. [Düzenleme Durumu]   GRAS listelenmiştir. Avrupa’da gıda katkı maddesi olarak kabul edilmektedir. FDA Aktif Olmayan İçerikler Veritabanına dahil edilmiştir (enjeksiyonlar, nazal, otik, oftalmik ve oral preparatlar).