Potasyum klorür E 508 ( Potassium chloride food grade FCC, FAO, WHO, E 508 )

Kimyasal özellikler :    Potasyum klorür, hoş olmayan, tuzlu bir tada sahip, kokusuz, renksiz kristaller veya beyaz kristal toz halinde oluşur. Kristal kafes yüz merkezli kübik bir yapıdır. Potasyum klorür doğal olarak mineralsilvit (KCl) ve karnalit (KCl·MgCl2·6H2O) halinde oluşur; bu birikintilerin veya göl tuzlu sularından elde edilen çözeltilerin fraksiyonel kristalizasyonuyla endüstriyel olarak üretilir. Sıcak suda sodyum klorürden daha fazla çözünür, ancak soğukta daha az çözünür olması ilginç bir özelliğe sahiptir. Düşük toksisiteye sahiptir. Kullanım Alanları :  Potasyum Klorür, kristal veya toz halinde bulunan bir besin, besin takviyesi ve jelleştirici maddedir. 25°C’de 2,8 ml suda 1 g ve 1,8 ml kaynar suda 1 g çözünürlüğe sahiptir. hidroklorik asit ve sodyum klorür ve magnezyum klorür sudaki çözünürlüğünü azaltır. tuz yerine ve mineral takviyesi olarak kullanılır. yapay olarak tatlandırılmış jöle ve konservelerde isteğe bağlı olarak kullanılabilir. belirli karajenan jel türleri için potasyum kaynağı olarak kullanılır. düşük sodyumlu gıdalardaki sodyum klorürün yerine kullanılır. İlaç Uygulamaları :  Potasyum klorür çeşitli parenteral ve parenteral olmayan farmasötik formülasyonlarda yaygın olarak kullanılır. Parenteral ve oftalmik preparatlardaki birincil kullanımı izotonik solüsyonlar üretmektir. Potasyum klorür ayrıca hipokalemi tedavisinde terapötik olarak kullanılır. Potasyum klorürün birçok katı dozaj formu mevcuttur; bunlar arasında şunlar bulunur: doğrudan sıkıştırma ve granülasyonla hazırlanan tabletler; efervesan tabletler; kaplanmış, sürekli salımlı tabletler; sürekli salımlı balmumu matris tabletleri; mikrokapsüller; peletler; ve ozmotik pompa formülasyonları.. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) :   Potasyum klorür, potasyum eksikliğini düzeltmek için uzun yıllardır kullanılmaktadır. Hızlı etkili tabletlerin kullanımı, mide-bağırsak mukozasındaki lezyonlarla ilişkilendirilmiş ve bu da bunların genel olarak bırakılmasına yol açmıştır. Reaktivite Profili   Potasyum klorür genel olarak güçlü bir şekilde reaktif değildir. BrF3 ve sülfürik asit potasyum permanganat karışımı karışımı ile şiddetli reaksiyon. Hidrojen klorür dumanları oluşturmak için konsantre sülfürik asitle reaksiyona girer. Sağlık tehlikesi :    Potasyum klorür, hücre içi ozmotik basınç ve tamponlama, hücre geçirgenliği, asit-baz dengesi, kas kasılması ve sinir fonksiyonu için vücudun önemli bir bileşenidir. BELİRTİLER : Yüksek dozda Potasyum klorür genellikle kusmaya neden olur, bu nedenle ağız yoluyla akut zehirlenme nadirdir. Önceden mevcut bir böbrek hasarı yoksa hızla atılır. Zehirlenme kalbin ritmini bozar. Ağızdan alınan büyük dozlar mide-bağırsak tahrişine, kusmaya, halsizliğe ve dolaşım bozukluklarına neden olabilir. Tarımsal Kullanımlar :   Potas veya potasyum klorürün (KCl) Muriatı, önemli bir potasyum gübresidir. Suda çözünür ve genellikle diğer bileşenlerle karıştırılarak çok besinli bir gübre haline getirilir. Potasyum sülfattan daha yüksek tuz indeksine sahiptir ve klorür iyonlarına duyarlı olan tütün, patates ve üzüm dışındaki çoğu ürün için tavsiye edilir. Güvenlik profili    Yutulması yoluyla insan zehiri. Deneysel olarak yutularak, intravenöz ve intraperitoneal yollarla zehirlenir. Yutma yoluyla insanlarda sistemik etkiler: mide bulantısı, kan pıhtılaşması değişiklikleri, karhac aritmileri. Göz tahriş edicidir. Mutasyon verileri rapor edildi. BrF3 ile patlayıcı reaksiyon; sülfürik asit + potasyum permanganat. Ayrışıncaya kadar ısıtıldığında zehirli K2O ve Cl- dumanları yayar. Uyumsuzluklar :   Potasyum klorür, brom triflorür ve sülfürik asit ve potasyum permanganat karışımı ile şiddetli reaksiyona girer. Hidroklorik asit, sodyum klorür ve magnezyum klorürün varlığı, potasyum klorürün sudaki çözünürlüğünü azaltır. Potasyum klorürün sulu çözeltileri kurşun ve gümüş tuzlarıyla çöker. İntravenöz sulu potasyum klorür çözeltileri protein hidrolizatı ile geçimsizdir.